Hướng dẫn công thức làm bánh đậu xanh hấp dẫn, thơm ngon cả nhà đều mê

Ngày   20:16:31, 20-07-2019 Tác giả Mai Đức Thạch

Những chiếc bánh đậu xanh bắt mắt, miếng bánh nhỏ xinh mang màu vàng ươm của đỗ xanh, vị ngọt tự nhiên của đường và hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hay mùi thơm nhẹ nhàng của vanilla sẽ khiến gia đình bạn chết mê. Đặc biệt, sẽ thật tuyệt nếu được thưởng thức chiếc bánh đậu xanh cùng với ly trà trong khung cảnh ngày tết.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đậu xanh

Hình ảnh bánh đậu xanh

Bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh đậu xanh dành cho cả gia đình của mình vì bạn không tin tưởng chất lượng của bánh mua ngoài cửa hàng hay bất kỳ một lý do nào khác cũng cần chuẩn bị được nguyên liệu làm bánh. Trong đó, bao gồm:

  • Đỗ xanh không vỏ 200 gram.

  • Nước cốt dừa.

  • Vanilla.

  • Bơ.

  • Đường 180 gram.

  • Sữa đặc.

  • Bột năng 35 gram.

  • Bột mì 60 gram.

  • Nước lọc: 100ml.

Các nguyên liệu này bạn hoàn toàn mua ngoài chợ, trong siêu thị hay những cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh.

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh

Trường hợp ở nhà bạn không có lò nướng bánh chuyên dụng bạn có thể học cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện. Công thức có cách làm được thực hiện rất đơn giản như sau:

Đỗ làm bánh đậu xanh

Bước 1:

Rửa sạch đỗ xanh. Sau đó cho vào nồi cơm điện, đồ ngập nước và nấu chín đến khi hạt đỗ chín mềm, nước cạn hết thì thôi.

Bước 2:

Đỗ xanh sau khi được nấu chín thì dùng máy xay sinh tố để nghiền thật nhừ. Đừng quên khi xay thì cho thêm sữa đặc, nước cốt dừa, một chút muối, đường và nước để tăng thêm hương vị của bánh.

Cách làm bánh đậu xanh

Bước 3:

Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra bát tô. Rây bột năng, bột mì và cho thêm vanilla vào hỗn hợp và trộn thật đều.

Bước 4:

Cho bơ vào 1 chiếc bát sau đó đun cách thủy để bơ chảy tan ra hết. Đổ phần bơ đó vào bát hỗn hợp ở trên và khuấy đều với nhau.

Bước 5:

Cách làm bánh đậu xanh 2

Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hỗn hợp vào. Xào sơ qua với lửa nhỏ để bánh không bị cháy. Khoảng vài phút sau khi nhân bánh khô thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 6:

Dùng khuôn ép để tạo hình cho bánh. Bạn có thể sử dụng các loại khuôn khác nhau để miếng bánh của bạn trông thật đẹp mắt, hấp dẫn mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh đậu xanh. Đừng quên bôi một lớp mỏng dầu ăn lên chiếc dao trước khi cắt bánh để miếng bánh không bị vỡ và dính vào dao bạn nhé.

Còn gì tuyệt bằng khi bạn có thể tự tay là những chiếc bánh đậu xanh hay bánh khảo, bánh nhãn… thưởng thức, nhâm nhi cùng với một tách trà xanh và ngồi quây quần với mọi người trong gia đình. Các công thức làm bánh không quá khó để thực hiện nếu bạn chịu khó tìm tòi, tỉ mẩn và dành nhiều thời gian cho công việc nấu nướng. Hi vọng với một chút chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức, thông tin cẩm nang bổ sung vào cuốn sổ nấu nướng của mình và mang tới món ăn ngon, bổ, lành cho cả gia đình.

Bình luận Hướng dẫn công thức làm bánh đậu xanh hấp dẫn, thơm ngon cả nhà đều mê

Bài viết mới về gạo